Tiagliatelle z pomidorowym pesto i chorizo

Dzisiaj pobawiłam się trochę smakami. Do końca nie wiedziałam co to będzie bo jeszcze nie próbowałam takich kombinacji. Chciałam zrobić makaron na taki sposób aby nie dodawać do niego sosu. 

Więc postawiłam na produkty z bardzo chcarakterystycznym smakiem takie jak chorizo, parmezan,

pomidorowe pesto i papryczki chili. W sklepie starałam się wybierać orginalne produkty więc chorizo musiało być hiszpańskie, a tiagliatelle i parmezan włoskie. Nie żałuję, bo naprawdę jest różnica w smaku.

Produkty:

Paczka makaronu tiagliatelle

pęczek chorizo

1 bakłażan
parmezan

500g pieczarek

2 papryczki chili                                             

1 żółta papryka

4 ząbki czosnku

pół cebuli

2 szparagi

3 łyżeczki pomidorowego pesto

1 łyżka oliwy z oliwek

Krok po kroku

Pokroiłam pęczek chorizo w grubszą kostkę, i wrzuciłam na patelnię (nie dodawałam tłuszczu, starałam się go wytopić z chorizo). Kiełbasa ta jest bardzo pikantna i tłuszcz który się z niej wytapiał także miał pikantny smak.

Do chorizo wkroiłam 2 papryczki chili i czosnek, następnie pół cebuli. Czekałam aż wszystko się ładnie zarumieni, i dodałam pokrojoną paprykę,pieczarki i bakłażana.W międzyczasie ugotowałam i odcedziłam makaron.Osobno ugotowałam szparagi.

Kiedy warzywa były podsmażone dodałam 3 łyżeczki pesto, wymieszałam. Szparagi ułożyłam na samej górze razem ze startym parmezanem :)

Do całego dania z przypraw dodałam tylko troszkę soli dla smaku, a potrawa i tak była bardzo pikantna. 

Jeżeli macie jakieś pytania lub swoje pomysły na to danie napiszcie w komentarzach.

Pozdrawiam :)